produzione aceto modena - acetaia bernardoni balsamico - aceto tradizionale modena

acetaia bernardoni produce aceto dal 1962 balsamico tradizionale, extravecchio, affinato, condimento balsamico. Inoltre mosto cotto, nocino, grappino e liquori alla frutta a modena

L'affinato è l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. più giovane ed ha un invecchiamento minimo di 12 anni.Si presenta con caratteristiche molto pregiate e già tipiche degli Aceti Balsamici Tradizionali, come colore bruno scuro lucente, sapore piacevolmente agro e con il caratteristico rilascio dolce al palato.Per questo motivo viene abbinato a fresche insalate, a pesce ed alle classiche e genuine scaloppine accompagnate da cipolline in agrodolce.